Главная страница сайта Карта сайта
Написать письмо
ТПК «ГЛАВСНАБ»
Select language
Русская версия сайта English version
Петербург
+7 [812] 677 5763
+7 [812] 677 5764; 677 5762; 339 5406
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
СМЕСИ МОЛОЧНЫХ БЕЛКОВ
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ / СОСТАВ ГИДРАЦИЯ НОРМА РАСХОДА
11-11010 СМЕСЬ ММ - 01
Сухое молоко, молочный сахар, пищевые волокна, растительные белки
1÷5-6 0,5 - 2 %
11-11020 СМЕСЬ ММ - 02
Растительные белки, сывороточные молочные белки, пищевые волокна, смесь гидроколлоидов (E412, E415), эмульгатор (E322)
1:6-7 0,5 - 2 %
11-11030 СМЕСЬ ММ - 03
Растительные белки, сухое молоко, молочный сахар, пищевые волокна
1:5 0,5 - 2 %
11-11040 СМЕСЬ ММ - 04
Сухое молоко, сывороточные белки, растительные белки, смесь гидроколлоидов (E412, E415), пищевые волокна
1:5-6 0,5 - 2 %
11-11050 СМЕСЬ ММ - 05
Сухое молоко, пищевые волокна, эмульгатор (E322), лактоза, гуаровая камедь (E412), яичный порошок
1:5-6 0,5 - 2 %
11-11060 СМЕСЬ ММ - 06
Молочные белки, казеинат натрия, лактоза, пищевые волокна, смесь гидроколлоидов (E412, E415)
1:10 0,5 - 2 %
11-11070 СМЕСЬ ММ - 07
Яичный белок, казеинат натрия, молочный белок, лактоза, пищевые волокна, гуаровая камедь (E412)
1:10 0,5 - 2 %
11-11080 СМЕСЬ ММ - 08
Яичный белок, растительные белки, сухое молоко, лактоза, пищевые волокна
1:10 0,5 - 2 %
11-11090 СМЕСЬ ММ - 09
Сухое молоко, лактоза, пищевые волокна, растительные белки, моноглицерид (E471), эфиры МГЖ (E472), гуаровая камедь (E412)
1:10-12 0,5 - 2 %
11-11100 СМЕСЬ ММ - 10
Животный белок, яичный белок, пищевые волокна, сухое молоко, лактоза, гуаровая камедь (E412)
1:10-12 0,5 - 2 %
11-11110 СМЕСЬ ММ - 11
Животный белок, яичный белок, пищевые волокна, сухое молоко, лактоза, гуаровая камедь (E412)
1:10-12 0,5 - 2 %
11-11120 СМЕСЬ ММ - 12
Казеинат натрия, сухое молоко, лактоза, пищевые волокна
1:10-12 0,5 - 2 %
11-11130 СМЕСЬ ММ - 13
Молочные белки, лактоза, пищевые волокна, моноглицерид (E471), гуаровая камедь (E412), крахмал (E1422), каррагенан (E407), загуститель (E508)
1:10-14 0,5 - 2 %
11-11140 СМЕСЬ ММ - 14
Молочные белки, лактоза, гуаровая камедь (E412), растительные белки, пищевые волокна
1:10-14 0,5 - 2 %
11-11150 СМЕСЬ ММ - 15
Сухое молоко, лактоза, пищевые волокна, животные белки, смесь гидроколлоидов (E412, E415), крахмал (E1422)
1:12 0,5 - 2 %
11-11160 СМЕСЬ ММ - 16
Молочные белки, лактоза, животные белки, крахмал (E1422)
1:12 0,5 - 2 %
11-11170 СМЕСЬ ММ - 17 - 0,5 - 2 %

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Однородная сыпучая смесь светлого цвета.

ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
2-3 кг на 100 кг фарша. Применяется при производстве колбасных и мясных изделий, п/ф, тушенки и деликатесной продукции.
1 вариант: Вносится в куттер в начале куттерования на мясное сырье.
2 вариант: Предварительная гидратация до получения геля.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%.
Вдали от источников сильных инородных запахов.

СРОК ХРАНЕНИЯ:
9 месяцев со дня выработки

УПАКОВКА
Заводская по 1 кг, 5 кг, 10 кг, 15 кг, 20 кг, 25 кг