Главная страница сайта Карта сайта
Написать письмо
ТПК «ГЛАВСНАБ»
Select language
Русская версия сайта English version
Петербург
+7 [812] 677 5763
+7 [812] 677 5764; 677 5762; 339 5406
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
СМЕСИ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ / СОСТАВ ГИДРАЦИЯ НОРМА РАСХОДА
12-12010 СМЕСЬ РМ - 01
Растительные белки, каррагенан (E407), гуаровая камедь (E412), загуститель (E508)
1:10 0,3 - 1,5%
12-12020 СМЕСЬ РМ - 02
Растительные белки, пищевые волокна, эмульгатор (E322), крахмал (E1422)
1:5-7 0,3 - 1,5%
12-12030 СМЕСЬ РМ - 03
Растительные белки, яичный белок, пищевые волокна
1:5 0,3 - 1,5%
12-12040 СМЕСЬ РМ - 04
Пищевые волокна, растительные белки, эмульгатор (E322)
1:5 0,3 - 1,5%
12-12050 СМЕСЬ РМ - 05
Растительные белки, пищевые волокна, смесь гидроколлоидов (E412, E415), крахмал (E1422)
1:10-12 0,3 - 1,5%
12-12060 СМЕСЬ РМ - 06
Раститльные белки, эмульгатор (E322), смесь гидроколлоидов (E412, E415), пищевые волокна
1:5-6 0,3 - 1,5%
12-12070 СМЕСЬ РМ - 07
Растительные белки, пищевые волокна, смесь гидроколлоидов (E412, E415), крахмал (E1422), каррагенан (E407), загуститель (E508), эфиры МГЖ (E472), моно и диглицериды жирных кислот (E471)
1:12-15 0,3 - 1,5%
12-12080 СМЕСЬ РМ - 08
Моно и диглицериды жирных кислот (E471), эфиры МГЖ (E472), пищевые волокна, растительные белки, молочный сахар, крахмал (E1422), каррагенан (E407), загуститель (E508)
1:20 0,3 - 1,5%
12-12090 СМЕСЬ РМ - 09
Растительные белки, молочный сахар, гуаровая камедь (E412), каррагенан (E407)
1:5-6 0,3 - 1,5%
12-12100 СМЕСЬ РМ - 10
Соевые белки, пищевые волокна, яичный белок
- 0,3 - 1,5%
12-12110 СМЕСЬ РМ - 11
Соевые белки, смесь гидроколлоидов (E412, E415, E410)
- 0,3 - 1,5%

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Однородная сыпучая смесь светлого цвета.

ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
2-3 кг на 100 кг фарша. Применяется при производстве сосисок, сарделек, вареных и п/к колбас, полуфабрикатов, консервов и деликатесных изделий.
1 вариант: Вносится в куттер в начале куттерования на мясное сырье.
2 вариант: Предварительная гидратация до получения геля.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%.
Вдали от источников сильных инородных запахов.

СРОК ХРАНЕНИЯ:
9 месяцев со дня выработки

УПАКОВКА:
Заводская по 1 кг, 5 кг, 10 кг, 15 кг, 20 кг, 25 кг