Главная страница сайта Карта сайта
Написать письмо
ТПК «ГЛАВСНАБ»
Select language
Русская версия сайта English version
Петербург
+7 [812] 677 5763
+7 [812] 677 5764; 677 5762; 339 5406
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ / ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА НОРМА РАСХОДА, ГР / 100 КГ
ДЛЯ ПЕЛЬМЕНИЙ
12-15200 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ № 1
• Укрепляет клейковину
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
• Увеличивает пластичность теста
• Обеспечивает возможность замены яиц на 50-100%
0,5-2,5
12-15210 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ № 2
• Полностью заменяет яйцо
• Увеличивает пластичность теста
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
• Исключает появление трещин на поверхности
• Укрепляет структуру теста
• Укрепляет клейковину
0,5-2,5
12-15220 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ № 3
• Укрепляет клейковину
• Обеспечивает пластичность теста
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
0,5-2,5
12-15230 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ № 4
• Исключает появление трещин на поверхности
• Укрепляет структуру теста
• Полностью заменяет яйцо
• Увеличивает пластичность теста
• Укрепляет клейковину
• Тесто становится более нежным
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
0,5-2,5
ДЛЯ ВАРЕНИКОВ
12-15110 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ № 1
• Предусмотрено 100% рецептуры
• Придает эластичность тесту
• Полная замена яиц
• Отличается высокой технологичностью
• Укрепление клейковины
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
• В применение – «Просто залей воды!»
10
12-15120 УЛУЧШИТЕЛИ ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ № 2
• Предусмотрено 100% рецептуры
• Придает эластичность тесту
• Обеспечивает защиту от преждевременного окисления
• Укрепление клейковины
• В применение – «Просто залей воды и добавь сахара!»
• Полная замена яиц
8

СОСТАВ ПРОДУКТА:
Молочные и растительные белки, пищевые волокна, яичный порошок, яичный белок, эмульгаторы (Е322, Е471, Е472), консерванты (Е508 и хлорид натрия), гидроколлоиды и полисахариды (Е410, Е412, Е415, Е407), смесь сахаров, антиокислитель (Е300) и др.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ:
• Улучшитель теста для пельменей или улучшитель теста для вареников - комплект вмешивается в рецептурное количество муки (дополнительно добавляются красители и отбеливатели муки, если это предусмотрено рецептурой).
• Подготовленную муку засыпают в тестомесильную машину.
• Далее добавляется нагретая до 30-350С вода.
• После добавляют по рецептуре соль и яйца, если они предусмотрены и вымешивают тесто до однородной консистенции.
• Выдерживают подготовленное тесто 30-40 минут для набухания клейковины и предания эластичности.
• Далее использовать для приготовления продукции.

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
12 месяцев. Хранить в проветриваемом помещении, с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%.

УПАКОВКА:
Полипропиленовые пакеты с алюминиевой фольгой и полиэтиленом по 1кг упакованные в картонные коробки по 10 кг, 15 кг, 20 кг, 25 кг.