ПРЯНЫЕ И ПРЯНО-СОЛЕВЫЕ СМЕСИ «БАЛТИЙСКИЕ» НА ПЕРЕСЫПКУ РЫБЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕСЕРОВ ПРЯНОГО ПОСОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ПРЯНЫЕ И ПРЯНО-СОЛЕВЫЕ СМЕСИ «БАЛТИЙСКИЕ» НА ПЕРЕСЫПКУ РЫБЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕСЕРОВ ПРЯНОГО ПОСОЛА

ПРЯНО-СОЛЕВЫЕ СМЕСИ «БАЛТИЙСКИЕ» НА ПЕРЕСЫПКУ РЫБЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕСЕРОВ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ ИЛИ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ

АРТИКУЛ	НАИМЕНОВАНИЕ	ПРИМЕНЕНИЕ	ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДОБАВЛЯТЬ НА 100 КГ РЫБЫ		НОРМА РАСХОДА, ГР НА 100 КГ РЫБЫ
10-60110	СМЕСЬ № 1	килька североморская, каспийская, балтийская; сельдь беломорская; салака	соль	2460 гр	615
10-60120	СМЕСЬ № 2	килька североморская, балтийская; сельдь атлантическая мелкая; салака	соль	2460 гр	2170
10-60120	СМЕСЬ № 2		сандаловое дерево	220 гр	2170
10-60130	СМЕСЬ № 3	килька ленинградская	соль	800 гр	2480
			сахар	2480 гр
			сандаловое дерево	1800 гр
10-60140	СМЕСЬ № 4	килька рижская	соль	360 гр	2360
10-60140	СМЕСЬ № 4	килька рижская	хмель	2360 гр	2360
10-60150	СМЕСЬ № 5	килька таллинская, каспийская	соль	2360 гр	1570
			сандаловое дерево	1120 гр
			розмарин	2360 гр
10-60160	СМЕСЬ № 6	килька балтийская с укропом	соль	7 гр	12 / 25
10-60170	СМЕСЬ № 7	килька рижская с вином	соль	2330 гр	1635
10-60170	СМЕСЬ № 7	килька рижская с вином	портвейн красный (белый)	35 гр	1635
10-60180	СМЕСЬ № 8	сайра, сельдь тихоокеанская, тихоокеанская озерная	соль	2330 гр	445
10-60190	СМЕСЬ № 9	ряпушка, рипус, пелядь, сельдь сосвинская, тугун ленский, енисейский	соль	1700 гр	10
			сахар	460 гр
			хмель	8710 гр
10-60200	СМЕСЬ № 10	сардина; анчоус	соль	290 гр	710
10-60210	СМЕСЬ № 11	тюлька; хамса	соль	460 гр	950
10-60220	СМЕСЬ № 12	килька балтийская (любительская)	соль	8030 гр	3100
			сахар	8150 гр
			сандаловое дерево/кора сандалового дерева	35 / 170 гр
10-60230	СМЕСЬ № 13	сельдь	соль	7750 гр	1250
10-60240	СМЕСЬ № 14	килька балтийская	соль	8500 гр	1500
			кора сандалового дерева	23 гр
			розмарин	6 гр
10-60250	СМЕСЬ № 15	килька балтийская	соль	8600 гр	1500
10-60260	СМЕСЬ № 16	тюлька в острой заливке	соль	6450 гр	1335
10-60270	СМЕСЬ № 17	килька с чесноком	соль	7340 гр	2400
10-60280	СМЕСЬ № 18	салака	соль	8750 гр	1200
10-60290	СМЕСЬ № 19	салака	соль	8950 гр	1000
10-60300	СМЕСЬ № 20	мойва жирная	соль	9570 гр	3000
10-60310	СМЕСЬ № 21	мойва жирная	соль	9960 гр	1700
10-60310	СМЕСЬ № 21	мойва жирная	сахар	700 гр	1700

ПРЯНЫЕ СМЕСИ «БАЛТИЙСКИЕ» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕСЕРВОВ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ РЫБЫ СПЕЦИАЛЬНОГО ПРЯНОГО ПОСОЛА, СЕЛЬДИ-ИВАСИ СЫРЦА

АРТИКУЛ	НАИМЕНОВАНИЕ	ПРИМЕНЕНИЕ	ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДОБАВЛЯТЬ НА 100 КГ РЫБЫ		НОРМА РАСХОДА, ГР НА 100 КГ РЫБЫ
10-60320	СМЕСЬ № 22 на пересыпку	салака пряного посола; килька балтийская пряного посола	солевой раствор	2460 гр	615
10-60330	СМЕСЬ № 22 на заливку	салака пряного посола; килька балтийская пряного посола	заливка	2460 гр	2170
10-60340	СМЕСЬ № 23 на пересыпку	салака пряного посола; килька балтийская пряного посола	солевой раствор	2480 гр	220
10-60350	СМЕСЬ № 23 на заливку	салака пряного посола; килька балтийская пряного посола	заливка	2480 гр	800
10-60360	СМЕСЬ № 24 на пересыпку	килька каспийская пряного посола	солевой раствор	2360 гр	1800
10-60370	СМЕСЬ № 24 на заливку	килька каспийская пряного посола	заливка	2360 гр	360
10-60380	СМЕСЬ № 25 на пересыпку	килька каспийская пряного посола	солевой раствор	2360 гр	1570
10-60390	СМЕСЬ № 25 на заливку	килька каспийская пряного посола	заливка	2360 гр	1120
			хмель / сандаловое дерево	12/25 гр
			розмарин	7 гр
10-60400	СМЕСЬ № 26 на пересыпку	тюлька пряного посола; хамса пряного посола	солевой раствор	2330 гр	1635
10-60400	СМЕСЬ № 26 на пересыпку	тюлька пряного посола; хамса пряного посола	анис	35 гр	1635
10-60410	СМЕСЬ № 26 на заливку	тюлька пряного посола; хамса пряного посола	заливка	2330 гр	445
10-60410	СМЕСЬ № 26 на заливку	тюлька пряного посола; хамса пряного посола	анис	10 гр	445
10-60420	СМЕСЬ № 27 на пересыпку	сельдь иваси пряного посола; сельдь иваси мелкая пряного посола	солевой раствор	460 гр	1700
			соль	8710 гр
			сахар	710 гр
10-60430	СМЕСЬ № 27 на заливку	сельдь иваси пряного посола; сельдь иваси мелкая пряного посола	соль	950 гр	290
10-60430	СМЕСЬ № 27 на заливку		заливка	460 гр	290