ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
ИНДЕКС | НАИМЕНОВАНИЕ | ФИЗИЧЕСКОЕ СОСТОЯНОЕ |
E260 | ЛЕДЯНАЯ КИСЛОТА 99,9% | раствор |
E260 | УКСУСНАЯ КИСЛОТА 80% | раствор |
- | УКСУС 9% | раствор |
E261i | АЦЕТАТ КАЛИЯ 60% 1-замещный | раствор |
E261ii | ДИАЦЕТАТ КАЛИЯ 60% 2-замещный | раствор |
E262i | АЦЕТАТ НАТРИЯ ТРИГИДРАТ 1-замещн. | порошок |
E262i | АЦЕТАТ НАТРИЯ 45% 1-замещный | раствор |
E262ii | ДИАЦЕТАТ НАТРИЯ 2-замещный | порошок |
E262ii | ДИАЦЕТАТ НАТРИЯ 45 % 2-замещный | раствор |
E330 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА безводная | порошок |
E330 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ | порошок |
E331i | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 1-замещный | раствор |
E331ii | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 2-замещный | раствор |
E331iii | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 3-замещный | раствор |
E332i | ЦИТРАТ КАЛИЯ 50% 1-замещный | раствор |
E332iii | ЦИТРАТ КАЛИЯ 50% 3-замещный | раствор |
E338 | ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА 85% | раствор |
E339i | ОРТОФОСФАТ НАТРИЯ 45% 1-замещн. | раствор |
E340i | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 15% 1-замещный | раствор |
E340ii | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 55% 2-замещный | раствор |
E340iii | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 45% 3-замещный | раствор |
E270 | МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 80% | раствор |
E325 | ЛАКТАТ НАТРИЯ 40% | раствор |
E325 | ЛАКТАТ НАТРИЯ 60% | раствор |
E326 | ЛАКТАТ КАЛИЯ 40% | раствор |
E326 | ЛАКТАТ КАЛИЯ 60% | раствор |
E334 | ВИННО-КАМЕННАЯ КИСЛОТА | порошок |
E337 | ТАРТРАТ НАТРИЯ-КАЛИЯ | порошок |
E507 | СОЛЯНАЯ КИСЛОТА НCl | раствор |
- | ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА 30% | раствор |
E316 | ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ | порошок |
E621 | ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ | порошок |
E300 | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА | порошок |
- | РИБОТАЙД (Е 621, Е 627, Е 631) | порошок |
E575 | ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН (ГДЛ) | порошок |
E508 | ХЛОРИД КАЛИЯ | - |
E509 | ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | - |