ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ЭМУЛЬГАТОРЫ
| АРТИКУЛ | НИМЕНОВАНИЕ | НОРМА РАСХОДА |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 1 дрожжевые кондитерские изделия для увеличения свежести |
0,3 - 1,5 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 2 дрожжевые кондитерские изделия, пряники, печенье |
0,2 - 1,0 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 3 мучные кондитерские изделия, вафли, гофры |
0,2 - 1,0 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 4 мучные кондитерские изделия для увеличения свежести |
0,7 - 1,8 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 5 шоколадные массы, как регулятор кислотности |
0,2 - 0,5 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 6 бисквитные изделия, как эмульгатор |
0,3 - 0,5 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 7 бисквитные изделия и рулеты |
- |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 8 бисквитные изделия, как эмульгатор |
- |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 9 кексы, сахарное затяжное печенье, пряники |
0,5 - 3,0 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 10 бисквиты, рулеты, как эмульгатор |
- |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 11 бисквиты, рулеты, как эмульгатор |
- |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 12 бисквитные изделия, для жиров в пастообразной форме |
- |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 13 бисквитные изделия, кексы, рулеты |
0,2 - 0,4 |
| - | ЭМУЛЬГАТОР - 14 бисквитные п/ф, рулеты, кексы, печенье |
0,2 - 1,2 |