АРТИКУЛ | НАИМЕНОВАНИЕ / СОСТАВ | min л ГАЗА / кг | ОБЪЕМ ВЫДЕЛЯЕМОГО ГАЗА С 1 кг РАЗРЫХЛИТЕЛЯ / м³ | НОРМА РАСХОДА кг / 100 кг |
13-32010 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 01 - СРЕДНИЙ универсальный: замороженные п/ф, кексы, бисквиты |
74 | 0,0673 | 1,5 - 2,5 |
13-32020 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 02 - СРЕДНЕ-БЫСТРЫЙ умеренное количество выделяемого газа короткий период выпекания |
30 | 0,0295 | 2,0 - 3,0 |
13-32030 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 03 - СРЕДНЕ-МЕДЛЕННЫЙ умеренное количество выделяемого газа продолжительный период выпекания |
40 | 0,0392 | 1,5 - 2,5 |
13-32040 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 04 - МЕДЛЕННЫЙ небольшое количество газа длительное время выпекания |
17 | 0,0162 | 1,5 - 3,0 |
13-32050 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 05 - БЫСТРЫЙ среднее количество выделяемого газа короткий период выпекания |
35 | - | 1,0 - 1,5 |
13-32060 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 06 - БЫСТРЫЙ высокое количество газа короткий период выпекания |
55 | 0,0549 | 1,0 - 2,5 |
13-32070 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 07 - СРЕДНИЙ универсальный, с большим количеством газа средне-длительное время выпекания |
156 | 0,1562 | 0,5 - 2,5 |
13-32080 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 08 - БЫСТРЫЙ высокое количество газа средне-короткое время выпекания |
70 | - | 1,0 - 2,0 |
13-32090 | РАЗРЫХЛИТЕЛЬ № 09 | - | - | - |
13-32110 | ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК № 01 | - | - | 3,0 - 4,0 |
13-32120 | ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК № 02 | - | - | - |
ОПИСАНИЕ:
Однородный сыпучий порошок белого цвета без запаха
СОСТАВ ПРОДУКТА:
Кукурузный крахмал, кукурузная и пшеничная мука, аскорбиновая, лимонная и винная кислоты (Е300, Е330, Е334), фосфаты (Е450, Е339, Е341, Е541), сульфат кальция (Е516), глюконо-дельта-лактон (Е575), тартрат Na-К.
ПРИМЕНЕНИЕ:
При выпечке бездрожевых хлебобулочных и бездрожевых мучных кондитерских изделий: печенье сдобное; затяжное печенье; сахарное печенье; крекеры; пряники, коврижки; бисквиты; бисквитные рулеты; кексы; эклеры; песочные коржи; маффины и аналогичные; вафельные листы и вафли; замороженные п/ф из теста; оладьи, блины и др.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
Разрыхлитель вмешивается в муку в соответствии с нормой расхода: на 100 кг муки.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в проветриваемом помещении с t° воздуха не более 25°С и влажностью не выше 70%. Вдали от источников сильных инородных запахов.
СРОК ХРАНЕНИЯ:
9 месяцев
УПАКОВКА:
Полипропиленовые мешки с полиэтиленовым вкладышем или бумажные мешки по 20кг, 25 кг
Герметичные пакеты по 1кг,5кг,10кг, упакованные в картонные коробки.